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海角社区 免费视频 这种豆子许多东说念主很目生, 但养分价值特别优秀!

发布日期:2024-12-23 16:42    点击次数:64

海角社区 免费视频 这种豆子许多东说念主很目生, 但养分价值特别优秀!

鹰嘴豆海角社区 免费视频,一种在国内很目生、但海外很常见的豆子。最近几年启动通常地出当今许多健身博主、养生达东说念主的食谱里。

如果你还没吃过,不错试试。因为鹰嘴豆不仅口感香甜、软糯,养分价值也特别优秀!

高卵白、高膳食纤维、低脂肪含量

养分不输肉类

1

卵白质含量丰富

干鹰嘴豆的卵白质含量高达 21.2克/100 克,即就是煮熟的鹰嘴豆,卵白质含量也能达到 8.86克/100 克。牛肉的卵白质含量为 18.3克/100 克,天然比熟鹰嘴豆高,但鹰嘴豆在补充卵白方面还有其他上风——

鹰嘴豆属于豆类中的杂豆,和红豆、绿豆、芸豆等属于一类。鹰嘴豆的卵白质属于优质卵白,质料能和黄豆及肉类失色。这主若是由于鹰嘴豆卵白质中包含了东说念主体所必需的全部 8 种氨基酸,何况比例合理,诓骗率很高。

2

膳食纤维含量高、脂肪含量低

除了卵白质含量不低,比起红肉,鹰嘴豆还有膳食纤维含量高、脂肪含量低且质料高级优点。

比拟确实不含膳食纤维的牛肉,干鹰嘴豆的膳食纤维高达 11.6 克/ 100 克(熟鹰嘴豆的膳食纤维含量为 7.6 克/ 100 克),不错说是碾压式得手了。这关于思要补充膳食纤维来减肥、促进肠说念蠕动的一又友来说,天然是更友好的接管。减脂期如果嗅觉“嘴巴寂寞了”,最佳的零食就是鹰嘴豆。

另外,熟鹰嘴豆的脂肪含量为 2.59 克/ 100 克,也比牛肉更低( 4.2 克/ 100 克)。何况,鹰嘴豆的脂肪以不弥散脂肪酸为主,这可比以弥散脂肪酸为主的牛肉强多了。不弥散脂肪酸在体内具有调整脂类代谢的作用,唯一不摄入过量,关于血脂的摒弃利大于弊。

代替平时主食

更健康

鹰嘴豆的克己,丁香五色月先锋远不啻于前文所述的补充膳食纤维和卵白质:

1

升糖指数低

比拟平时主食,如大米饭(升糖指数 90 )、白面条(升糖指数 82 )、白馒头(升糖指数 88 )等,鹰嘴豆的血糖生成指数很低,仅 33~36,属于低血糖生成指数食品(血糖生成指数小于 55 就属于低血糖生成指数食品)。

关于需要摒弃血糖或体重的一又友来说,鹰嘴豆是更优秀的接管。

2

钾含量高

鹰嘴豆比起平时主食,也曾典型的高钾食品,干鹰嘴豆每 100 克中含钾 830 毫克,熟鹰嘴豆每 100 克中含钾 291 毫克,比大米饭的钾含量(30毫克/100克)、煮面条的钾含量(15毫克/100克)齐要特出数倍。

患有高血压的一又友如果能相宜多吃点鹰嘴豆,就不错通过“减钠补钾”的形势,来扶植调整血压水平。

3

矿物资和 B 族维生素含量高

看成杂豆,鹰嘴豆和红豆、绿豆相通,矿物资和 B 族维生素含量也高于精米白面。关于常吃快餐、细粮的当代东说念主来说,每天能通过鹰嘴豆或者其他杂粮来补充适量的矿物资和B族维生素,能起到一定的积极作用。

接洽到鹰嘴豆毕竟也曾属于杂豆类,以提供碳水化合物为主,因此咱们平时不错用鹰嘴豆替代部分主食(比如用 1 两鹰嘴豆替换大米饭),既能补充膳食纤维,还能提供一定量的优质卵白,对擢升健康、摒弃体重齐成心处。

鹰嘴豆

这么吃,更适口

和其他杂豆不同,鹰嘴豆由于脂肪含量较高(比红豆、绿豆等其他杂豆高),使得其煮熟或者作念成鹰嘴豆泥后,质地特别绵密丝滑,还带着浓郁的坚果香气,这极少很像核桃、花生、榛果等油脂类坚果~

如果你也对鹰嘴豆心动了,不错按照底下的作念法实操起来:

1

鹰嘴豆泥

这粗略是最简便的作念法了。提前今夜将鹰嘴豆洗净用净水浸泡至少 6~7 小时以上,煮熟后平直放进管制机,思调味的不错加入芝麻酱、柠檬汁和一勺橄榄油。还不错依据我方口味加点盐或者胡椒、辣椒等调味,就能打出细滑的鹰嘴豆泥啦!

作念好后,不错用干净的密封罐储存起来放雪柜冷藏,拿来抹馒头、抹面包,齐能够让你的早餐增色不少。难忘最佳在一星期之内吃完哦。

2

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鹰嘴豆豆乳

除了打成泥,浸泡事后的鹰嘴豆多加点水也不错打成豆乳,还不错搭配黄豆、雪梨块、红枣、黑芝麻等全部打豆乳,口感丝滑浓郁鲜甜。

3

鹰嘴豆杂粮粥

将鹰嘴豆和红豆、绿豆一视同仁地扔进压力锅中煮杂粮粥,熬煮出的鹰嘴豆有着板栗相通绵密的口感,老东说念主小孩也十足嚼得动,全家齐适应。

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五香鹰嘴豆

和煮五香花生米相通,将浸泡后的鹰嘴豆,依据口味加入盐、花椒、八角、辣椒、香叶等香料和调味料,一同小火煮至豆子尝起来粉粉糯糯的,就不错啦!

煮好的鹰嘴豆海角社区 免费视频,看成佐餐或果腹的小零食齐不错。对了,把老爸下酒的猪头肉换成五香鹰嘴豆,也很棒!





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